Všestranný program zdravotných, bezpečnostných a ekologických štandardov i vylepšených protokolov čistenia, ktoré majú za cieľ posilniť účinné štandardy hygieny, ktoré Valamar používa vo všetkých svojich objektoch.

V Health&Safety
Manager

 

V Health&Safety Manager je k dispozícii 24/7 počas a v prípade potreby hosťom zabezpečuje zdravotnú starostlivosť.

Zistiť viac

V-Health&Safety
Food

 

Kontrola bezpečnosti a zdravotnej spôsobilosti od výroby až po podávanie v reštauráciách a baroch.

Zistiť viac

V-Health&Safety
CERTIFIKÁTY

 

V Health&Safety program používa najlepšiu svetovú prax a najvýznamnejšie certifikáty, ktoré program zahŕňa sú: Protokol V-Health & Safety v partnerstve s SGS, Safe stay in Croatia, "Safe travels", ISO 9001, HACCP, ISO 14001 i ISO 50001.

Zistiť viac

V Health&Safety program zahŕňa:

1. V-Health&Safety Food zabezpečuje maximálne bezpečie a zdravotnú nezávadnosť potravín a nápojov vo všetkých reštauráciách a baroch. V Health&Safety Food&Beverage kontroluje všetky procesy od výroby, prípravy po podávanie a používa prísne protokoly (HACCP certifikovaný zo strany SGS vedúcej svetovej firmy na inšpekciu, kontrolu, testovanie a certifikovanie). Všetci naši pracovníci majú predpísané zdravotné certifikáty a pravidelne sa školia, aby zabezpečili najvyššie štandardy bezpečnosti a kvality.

2. V-Health&Safety Management zahŕňa riadenie celkovej bezpečnosti hostí počas pobytu v objektoch Valamar, čo podrozumieva použitie svetových štandardov a kontrolu používania detských ihrísk, bazénov, pláží a ostatných zariadení v hoteloch, letoviskách a kempoch. Každý objekt má V Health&Safety Managera, ktorý je hosťom k dispozícií 24/7 počas celého pobytu a v prípade potreby riadi zabezpečenie zdravotnej starostlivosti pre hostí.

V Health&Safety program vo svojich štyroch hlavných oblastiach používa najlepšiu svetovú prax a najvýznamnejšie certifikáty, ktoré program zahŕňa sú: Protokol V-Health & Safety v partnerstve s SGS; ISO 9001 – medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia kvality; HACCP - systém na riadenie bezpečnosti potravín; ISO 14001 - medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia životného prostredia; ISO 50001 - medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia energií; Travelife Gold je certifikát udelený hotelu za uplatňovanie kritérií udržateľnosti; Travelife je certifikačná schéma zameraná na dosiahnutie trvalo udržateľných postupov v rámci odvetvia cestovného ruchu; Sustainable Hotel by UPUHH – prestížny certifikát, ktorý propaguje udržateľnosť v hotelierstve s aktívnym riadením sociálneho a ekologického vplyvu; EU Ecolabel je eko-označenie Európskej Komisie, ktorá potvrdzuje, že Valamarove produkty a služby s týmto označením uspokojujú štandardy ochrany životného prostredia.

1. V-Health&Safety Food

V-Health&Safety Food zabezpečuje maximálnu bezpečnosť a zdravotnú nezávadnosť jedla a nápojov vo všetkých reštauráciách a baroch. V Health&Safety Food štandard kontroluje všetky procesy potravín a nápojov od výroby, donášky a prípravy po podávanie. Protokoly riadenia potravín a nápojov majú HACCP certifikát potvrdený zo strany SGS, vedúcej svetovej firmy pre inšpekciu, kontrolu, testovanie a certifikovanie. Všetci naši zamestnanci majú predpísané zdravotné potvrdenia a pravidelne sa vzdelávajú, aby zabezpečili najvyšší štandard bezpečnosti a kvality.

HACCP sa zakladá na 7 princípoch, ktoré ho samé po sebe definujú a dokazujú jeho účinnosť:

1. Analýza nebezpečenstva, zhotovenie diagramu procesu, identifikácia nebezpečenstva a špecifikácia opatrení kontroly

2. Určenie kontrolných a kritických kontrolných bodov

3. Určenie kritických hraníc

4. Zriadenie systému dozoru

5. Definovanie nápravných opatrení, ak sa kritické kontrolné body vymknú spod kontroly

6. Zriadenie procesov verifikácie

7. Dokumentovanie procesov a zápisov

Programy nevyhnutných požiadaviek, ktoré spolu s HACCP umožňujú bezpečné potraviny vo vašich hoteloch a kempoch:

• Zriadenie priestorov na uskladnenie i prípravu potravín a zónovanie

• Kúpa kvalitného vybavenia a pravidelná údržba

• Kontrola dodávateľov

• Sledovateľnosť (Možnosť zistiť pôvod produktu)

• Dozor a podmienky uskladnenia a distribúcia

• Dobrá výrobná a hygienická prax

• Správne zaobchádzanie s odpadom

• Predchádzanie výskytu škodcov

• Udržiavanie osobnej hygieny

• Školenie zamestnancov

KĽÚČOVÉ PROTOKOLY

• V-Health&Safety Food zahŕňa protokol, ktorým všetci zamestnanci, ktorí prichádzajú do kontaktu s potravinami a hračkami musia byť pod zdravotným dohľadom a jedenkrát ročne sa kontroluje ich zdravotný stav a potvrdzujú sa im zdravotné preukazy

• V-Health&Safety Food zahŕňa kontrolu zdravotnej spôsobilosti potravín a vody spôsobom, že vo všetkých turistických objektoch závody pre verejné zdravotníctvo pravidelne berú vzorky jedla a pitnej vody a kontrolujú ich zdravotnú nezávadnosť. Taktiež sa berú stery príborov, pracovných plôch a rúk zamestnancov na preskúmanie mikrobiologickej čistoty objektu

ŠKOLENIA

• Pravidelné školenia o dobrej hygienickej praxi pre všetkých zamestnancov, ktorí prichádzajú do kontaktu s potravinami. Takéto školenia vykonávajú závody pre verejné zdravotníctvo a iné zdravotné inštitúcie

• Interné školenia o dobrej hygienickej praxi a používaní HACCP systému vykonávajú odborní zamestnanci zamestnávateľa alebo zmluvného partnera.

2. V Health&Safety Management

V-Health&Safety management zahŕňa riadenie celkovej bezpečnosti hostí s osobitnými štandardami pre bezpečnosť detských ihrísk, bazénov, pláží a ostatných zariadení. V Health&Safety Manager je hosťom k dispozícií 24/7 počas celého pobytu a v prípade potreby zabezpečuje zdravotnú starostlivosť.

HEALTH&SAFETY MANAGER KEY TASKS

• V Health&Safety manager je hosťom a zamestnancom k dispozícií 24h denne v každom objekte Valamaru

• Neho základnou úlohou je starostlivosť o zdravie a bezpečnosti hostí a zamestnancov

• V prípade potreby lekárskej starostlivosti v destinácií, zabezpečuje zdravotnú starostlivosť

• Poskytuje všetku potrebnú podporu a pokyny na postup vo výnimočných situáciách

• Zabezpečuje a kontroluje pripravenosť objektu na riadne vysporiadanie sa s výnimočnými situáciami

• Školí zamestnancov ohľadne používania opatrení a procesov z V Health&Safety programu

• Zabezpečuje prítomnosť zamestnancov vyškolených na poskytnutie prvej pomoci a používanie AVD prístrojov 24h na deň

• Sleduje všeobecné zdravotné podmienky a zabezpečuje bezpečné prostredie, ktoré spĺňa všetky predpísané štandardy

• Je zodpovedný za dôkladné pridržiavanie sa V Health&Safety CleanSpace Programu

• Je zodpovedný za implementáciu V Health&Safety kultúry vo všetkých procesoch a aktivitách v objekte

• Dohliada na používanie opatrení všeobecnej bezpečnosti, ochrany pri práci a ochrany pred požiarom

• Pravidelne zhotovuje a dopĺňa pokyny o všeobecných i špecifických otázkach z oblasti zdravia a bezpečnosti pre jednotlivé objekty

V-HEALTH&SAFETY Manager – kontakty

V HEALTH&SAFETY CERTIFIKÁTY

V Health&Safety program prostredníctvom svojich štyroch hlavných oblastí používa najlepšiu svetovú prax a najvýznamnejšie certifikáty, ktoré program zahŕňa sú: Protokol V-Health & Safety v partnerstve s SGS; Safe stay in Croatia - je národné označenie bezpečnosti; "Safe travels" - je označenie pre bezpečné cestovanie na svetovej úrovni; ISO 9001 – medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia kvality; HACCP - systém na riadenie bezpečnosti potravín; ISO 14001 - medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia životného prostredia; ISO 50001 - medzinárodná norma, ktorá určuje požiadavky Systému riadenia energií; Travelife Gold je certifikát udelený hotelu za uplatňovanie kritérií udržateľnosti; Travelife je certifikačná schéma zameraná na dosiahnutie trvalo udržateľných postupov v rámci odvetvia cestovného ruchu; Sustainable Hotel by UPUHH – prestížny certifikát, ktorý propaguje udržateľnosť v hotelierstve s aktívnym riadením sociálneho a ekologického vplyvu; EU Ecolabel je eko-označenie Európskej Komisie, ktorá potvrdzuje, že Valamarove produkty a služby s týmto označením uspokojujú štandardy ochrany životného prostredia.

PROTOKOL V-HEALTH & SAFETY V PARTNERSTVE S SGS

Valamar si od SGS - poprednej svetovej spoločnosti zameranej na inšpekciu, kontrolu, testovanie a certifikovanie, vyžiadal komplexné posúdenie svojich protokolov čistenia a dezinfekcie a hygienických praktík, s cieľom zabezpečiť súlad s medzinárodnými smernicami.

Spoločnosť SGS vykonala kontrolu vo všetkých zariadeniach Valamaru, aby zistila, či sa opatrenia v nich prijaté vykonávajú primeraným spôsobom.

Po úspešnom hodnotení a virtuálnej inšpekcií spoločnosť SGS umožnila zariadeniam spoločnosti Valamar používať logo „In partnership with SGS“ (V partnerstve s SGS), aby ho používali spolu so svojou značkou.

Zoznam hodnotených segmentov
Tento zoznam je určený pre všetky odvetvia a obchodné segmenty. Otázky sú v súlade s medzinárodnými smernicami WHO, CDC a ECDC. Dotazníky obsahujú nasledujúce kritériá:
1. Menažment
2. Protokoly čistenia a dezinfekcie

Inšpekcia
Po ohodnotení SGS vykonal virtuálnu inšpekciu. Hlavným cieľom bolo potvrdiť, či sa všetky hodnotené protokoly a opatrenia používajú riadne a v plnom rozsahu.

Vydanie označenia a certifikátu „IN PARTNERSHIP WITH SGS“
Označenie „V-HEALTH & SAFETY PROTOCOL IN PARTNERSHIP WITH SGS“ (Protokol V-Health & Safety v partnerstve s SGS) oprávňuje Valamar na použitie loga „In partnership with SGS“ spolu so svojim logom v externej komunikácii, čo vyjadruje skutočnosť, že Valamar implementuje všetky opatrenia predpísané medzinárodnými smernicami a miestnymi predpismi: protokoly čistenia a dezinfekcie, riadenie pracovníkov a používanie osobných ochranných prostriedkov.

*Protokoly na riadenie kvality, bezpečnosti a zdravotnej nezávadnosti jedla a nápojov, spravovanie energií či ochranu životného prostredia sa vo Valamar Obertauern hoteli a Kesselspitze Valamar Collection hoteli vykonávajú v súlade s V Health & Safety štandardami aj keď uvedené certifikáty platia výlučne pre Valamar objekty v Chorvátsku. Opatrenia na ochranu zdravia i zabezpečenie bezpečnosti sa vykonávajú v súlade s platnými predpismi vydanými Rakúskou vládou.